哈罗盖特的贝蒂咖啡馆。

贝蒂斯的故事不仅始于约克郡，而且可以追溯到瑞士。 1885 年，安娜·玛丽亚·布泽 (Anna Maria Bützer) 在伯尔尼附近的林登巴赫迎来了她的儿子弗里茨 (Fritz)。弗里茨的父亲约翰不仅是一名磨坊主，也是一名熟练的面包师，与家人住在一座风景如画的磨坊里。

然而，悲剧在弗里茨的一生中发生了。当他还是个婴儿时，他的母亲就去世了，不久之后，一场毁灭性的大火吞没了布策家族的工厂，弗里茨和他的姐姐艾达成了孤儿。虽然艾达在亲戚那里避难，但年轻的弗里茨却没有空间，按照瑞士返回祖传村庄的传统。因此，他由当地一位农民抚养长大，并承诺提供基本必需品和教育。然而，弗里茨的成长现实是在农场进行艰苦的劳动，而没有接受承诺的教育。弗里茨决心开辟自己的道路，一旦达到合适的年龄，他就离开了寄养家庭。他开始了磨练自己技能的旅程，作为一名助理面包师学徒，并冒险穿越瑞士和法国，掌握糖果和巧克力的制作艺术。 1907年，他将目光投向英国，渴望寻求新的机遇。

抵达伦敦后，命运起了诡异的作用，弗里茨发现自己迷失了方向，除了与“腊肠”这个词有模糊的相似之处外，他不知道目的地的地址。一位仁慈的当地人引导他前往布拉德福德，并在 Bonnet & Sons 找到了工作，这是一家由瑞士侨民开办的糖果店。他与妹妹艾达通信，表达了对自己计划的不确定性，并说道：“也许我会在这里逗留一段时间……”最终，弗里茨（现在被称为弗雷德里克·贝尔蒙特）在迷人的温泉小镇哈罗盖特找到了自己的位置。在那里，在宁静的环境中，他的命运开始发生转变。在寻找住宿的过程中，他不仅找到了家，还发现了女房东的女儿克莱尔·阿普尔顿的爱情。弗雷德里克和克莱尔在婚姻中走到了一起，踏上了一段旅程，并在克莱尔家族的慷慨支持下于 1919 年 XNUMX 月成立了第一家贝蒂茶室。由此，贝蒂斯的遗产开始了，将瑞士工艺与约克郡的温暖融为一体，塑造了一家以其精致甜点和永恒优雅而闻名的烹饪机构。贝蒂咖啡馆哈罗盖特